Dieta kefirowa jest popularną dietą odchudzającą. Jego twarde opcje są przeznaczone na trzy lub siedem dni, kiedy posiłki są zaplanowane na godzinę, miękkie - na 14 dni lub dłużej. Zasady i ograniczenia dotyczące diety kefirowej w celu skutecznego odchudzania, przybliżone menu na każdy dzień ze zdjęciem, a także ile kilogramów można schudnąć w ciągu tygodnia.
Jak działa dieta
Kefir zawiera wiele składników odżywczych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Najważniejsze z nich to prebiotyki i bifidobakterie. Wspomagają pracę przewodu pokarmowego, normalizują trawienie.
Jednocześnie sfermentowany napój mleczny zawiera niewiele węglowodanów, a więc i kalorii. Organizm na diecie kefirowej wykorzystuje własne zasoby. Metabolizm przyspiesza, a dodatkowe kilogramy znikają.
Produkty dozwolone i zabronione
Istnieje wiele opcji diety kefirowej, różnią się one połączeniem sfermentowanego napoju mlecznego z różnymi produktami. Najczęściej - z warzywami i owocami, których zaletą jest duża ilość witamin, błonnika i przydatnych mikroelementów.
Preferowane są niskokaloryczne owoce i jagody, takie jak jabłka, gruszki, kiwi, truskawki. Wszelkie warzywa są dozwolone. Najczęściej używana kapusta, marchew, ogórki, seler. Ziemniaki znajdują się w niektórych opcjach diety, mimo że są bogate w skrobię.
W diecie kefirowej dozwolone jest stosowanie niskotłuszczowych odmian ryb i mięsa, a także zbóż, głównie gryki - węglowodanów jest mniej, ale więcej składników odżywczych.
Kluczem do sukcesu diety kefirowej jest niska zawartość węglowodanów w spożywanych pokarmach. Dlatego na liście „przedmiotów zabronionych" znajdują się przede wszystkim produkty słodkie, tłuste i bogate w skrobię. Zaleca się również odrzucanie półproduktów, marynat, wędlin.
Odmiany
Rodzaje diety kefirowej różnią się okresem, stosowanymi produktami oraz kolejnością ich stosowania.
Przez trzy dni
Trudna odmiana polega wyłącznie na użyciu kefiru i wody. Druga, łagodniejsza opcja pozwala na owoce niskokaloryczne. Ale dopiero drugiego dnia diety.
Trzy dni postu pozwolą Ci szybko zrzucić kilka kilogramów. Ale nie powinieneś nadużywać takiej diety. Eksperci nie zalecają ścisłej diety kefirowej przez dłuższy czas. Brak składników odżywczych może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu.
Dietetyk, kandydat nauk medycznych: „Mono-diety najlepiej stosować w formie dni postu, indywidualnie i według wskazań. Może to być jeden dzień w środku tygodnia lub kilka dni w tygodniu. potrzebna jest dieta, aby stymulować utratę wagi".
Przez siedem dni
Dieta kefirowa na tydzień jest bardziej zróżnicowana pod względem produktów. Oprócz sfermentowanego napoju mlecznego obejmuje użycie warzyw, owoców, mięsa i ryb.
Każdego dnia do półtora litra kefiru dodaje się niektóre produkty. Jedna z opcji diety:
pierwszy dzień - cztery gotowane ziemniaki;
drugi - 150 gramów gotowanego kurczaka;
po trzecie - 200 gramów gotowanej wołowiny;
czwarty - 150 gramów gotowanej ryby;
piąty - kilogram jabłek lub sałatka z dowolnych warzyw (marchew, kapusta);
w ostatnich dwóch dniach diety pozostaje tylko kefir i woda.
Mięso, ziemniaki i ryby można gotować na parze. Ale ważne jest, aby podczas tego nie używać soli i przypraw. Takie odżywianie pozwala zrzucić nawet pięć kilogramów nadwagi.
Istnieje również twardsza wersja diety kefirowej na siedem dni. Dietę na nim można urozmaicić tylko kefirem, wodą i kilogramem jabłek dziennie. W tym czasie możesz już zrzucić około dziesięciu kilogramów.
Przez dziewięć dni
Dieta kefirowa na dziewięć dni nazywana jest również „3 na 3". Dieta zmieniana jest co trzy dni. Istnieją również mniej i bardziej restrykcyjne wersje takiej diety.
W wersji twardej przez pierwsze trzy dni można pić kefir i wodę. W kolejnym okresie do wyboru można dodać kilogram jabłek lub 100 gram gotowanego mięsa. Jeszcze trzy dni ograniczają się również do dwóch litrów kefiru i czystej wody.
Mniej rygorystyczna dieta polega na stosowaniu na każdym etapie gryki, jabłek lub gotowanego kurczaka w połączeniu z kefirem.
Ta wersja diety dziewięciodniowej jest popularna. Pierwsze trzy dni to dni rozładunku. Tam - tylko kefir i woda. Wtedy możesz dodać nie więcej niż litr lekkich zup warzywnych lub około kilograma sałatek dziennie. W końcowym etapie dopuszcza się spożywanie około 500 gramów chudego gotowanego mięsa dziennie.
W dniu 21
Dieta Kefir na 21 dni została opracowana przez dietetyków Instytutu Żywienia. Jest dość delikatny i pozwala pozbyć się dziesięciu kilogramów nadwagi w trzy tygodnie, bez narażania organizmu na silny stres i stres.
Dieta polega na spożywaniu równomiernych posiłków, pięć do sześciu razy dziennie, mniej więcej w tych samych porcjach. Musisz również wypić litr kefiru i pół litra dowolnego płynu. Zawiera wodę, herbatę, a nawet zupę.
Przez wszystkie trzy tygodnie najważniejsze jest wykluczenie słodkich i wysokokalorycznych pokarmów. Mięso i ryby powinny być odtłuszczone, gotowane na parze lub gotowane. W tej diecie sól jest dozwolona, ale tylko w niewielkich ilościach i w gotowych posiłkach. Podstawą diety są również owoce i warzywa.
Dieta kefirowa białkowa
Istnieją trzy, siedmiodniowe lub dziewięciodniowe opcje diety. Tutaj kefir łączy się z jednym z pokarmów wysokobiałkowych. Najczęściej jest to filet z kurczaka lub indyka. Zamiast dni owocowo-warzywnych wprowadzane są dni mięsne. Możesz jeść do 400 gramów gotowanego lub gotowanego na parze mięsa dziennie bez dodawania soli.
Dieta kefirowa od popularnej piosenkarki
Inny rodzaj diety kefirowej pochodził z show-biznesu. Popularna piosenkarka podzieliła się dietą, która pomogła jej pozbyć się zbędnych kilogramów. Ta dieta również opiera się na stosowaniu kefiru i jest przeznaczona na tydzień. Codziennie do godziny 18: 00 należy wypić pół litra kefiru i zjeść niektóre potrawy:
pierwszy dzień - 500 gramów pieczonych ziemniaków;
drugi - 500 gramów sera;
trzeci - 500 gramów dowolnego niskokalorycznego owocu;
czwarty - 300-500 gramów gotowanego kurczaka;
piąty - 500 gramów marchwi lub 150 gramów suszonych moreli, suszonych śliwek lub rodzynek;
po szóste - dozwolone jest picie tylko niegazowanej wody mineralnej;
siódme - 500 gramów owoców.
Zasady diety
Aby szybko schudnąć na diecie kefirowej, musisz przestrzegać zasad:
tylko zdrowi ludzie mogą ograniczać żywność;
żywność powinna być rozprowadzana równomiernie, aby zapobiec głodowi;
nie angażować się w poważną aktywność fizyczną;
jedz świeżą żywność.
Jeśli źle się poczujesz - zawroty głowy, bóle brzucha, silne zmęczenie - konieczne jest przerwanie diety i skonsultowanie się ze specjalistą, aby wyjść z reżimu restrykcji bez szkody dla zdrowia.
Wyjście z diety
Aby dieta spełniała oczekiwania, ważne jest, aby wyjść z niej prawidłowo. Dzięki temu nie stracisz wyniku utraty wagi w pierwszych dniach. Gwałtowna zmiana diety może prowadzić nie tylko do przyrostu masy ciała, ale także do nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Najważniejsze to działać stopniowo. Podczas diety kefirowej organizm przyzwyczajony jest do przyjmowania pokarmu w małych porcjach. Warto zachować tę zasadę.
Nowe produkty muszą być wprowadzane codziennie. Lepiej zacząć od płatków śniadaniowych, zup i sałatek. Pozwolą nasycić się niewielką ilością pokarmu, a jednocześnie zawierają niezbędne składniki odżywcze.
Nie powinieneś nagle przestawiać się na smażone, słodkie i słone. Taka zmiana diety może zaszkodzić żołądkowi i trzustce.
Jak zachować wynik
Po zakończeniu diety ważne jest, aby utrzymać wagę na pożądanym poziomie. Pomoże to w przestrzeganiu zasad prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej.
Nie oznacza to całkowitego odrzucenia deserów czy smażonych steków, ale we wszystkim potrzebny jest umiar. Ważny jest również bilans wodny. Możesz pić czystą wodę bez ograniczeń.
Zalety i wady
Zalety diety kefirowej są bezpośrednio związane z głównym produktem. Sfermentowany napój mleczny jest sam w sobie zdrowy. Jest bogaty w wapń, co oznacza, że kości, paznokcie i zęby pozostaną mocne. Jednocześnie kefir jest bardzo pożywny i przez długi czas jest w stanie pokonać głód. Oznacza to, że łatwiej będzie przestrzegać takiej diety. A to pozwoli Ci osiągnąć dobry wynik w odchudzaniu.
Są też wady. Przy diecie kefirowej dieta staje się bardzo uboga. W rezultacie osoba nie otrzymuje kompleksu składników odżywczych. Może to wpływać na normalne funkcjonowanie narządów.
Ponadto ten sfermentowany napój mleczny często ma działanie przeczyszczające, a przy dłuższym stosowaniu może powodować zaburzenia jelitowe i trawienne.
Do wad należy również szybki przyrost masy ciała po diecie, jeśli nie są przestrzegane zasady prawidłowego żywienia.
Dietetyk o przeciwwskazaniach: „Niebezpieczeństwo długotrwałej monodiety tkwi w ich braku równowagi - niedoborach niektórych składników odżywczych i nadmiarze innych. Na przykład przy długotrwałej monodiety białkowej w końcu rozwinie się dna moczanowa. każda długotrwała monodieta pogorszy stan zdrowia, pozbawi organizm energii, waga zniknie, ale spowoduje to również utratę tkanki mięśniowej, ale długofalowego i długoterminowego sukcesu w odchudzaniu nie da się osiągnąć, ponieważ nasze komórki uchwyć to, co niewiele są im podane i gromadzą. Procesy metaboliczne w organizmie również ulegną spowolnieniu. Wszelkie diety wymagają specjalistycznej kontroli. "
Przeciwwskazania
Warto zrezygnować z diety dla kobiet w ciąży i karmiących. W tej chwili powinieneś urozmaicić swoją dietę zdrową żywnością, aby zarówno mama, jak i dziecko otrzymały wystarczającą ilość składników odżywczych.
Niemożliwe jest ostre ograniczenie żywności dla osób z zapaleniem żołądka i wrzodami, chorobami jelit, zapaleniem trzustki, niewydolnością nerek. Nie zaleca się również stosowania kefiru przy wysokiej kwasowości żołądka.
Niewydolność serca, reakcje alergiczne i inne choroby przewlekłe również mogą stać się przeciwwskazaniem do diety kefirowej.
Przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem i wyeliminować wszelkie zagrożenia. Również specjalista, taki jak profesjonalny dietetyk, dobierze optymalną dietę do odchudzania.
Jak możesz zastąpić kefir
Do odchudzania ważne jest, aby wybierać tylko naturalny kefir o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej 1 lub 2, 5%. Musisz zwrócić uwagę na okres przydatności do spożycia. Jeśli jest to więcej niż dwa tygodnie, najprawdopodobniej w napoju jest dużo konserwantów. I trudno to nazwać pożytecznym.
Możesz zastąpić kefir dowolnym fermentowanym produktem mlecznym o podobnym składzie - ubogim w tłuszcz i węglowodany. Może to być jogurt bez cukru i dodatków, fermentowane mleko pieczone, ayran.
Dania dietetyczne z kefiru
Po zakończeniu diety kefir może przestać być ulubionym produktem. Przygotowanie pysznych dań z tego napoju pomoże urozmaicić dietę.
Smoothie z kefirem
| Kategoria | Złożoność | Czas gotowania |
|---|---|---|
| Drink | Łatwo | 5 minut. |
Składniki:
| kefir | 0, 200 litra |
| dowolne jagody lub owoce (można mrożone lub suszone owoce) | 50g |
| płatki | 20-30 g |
| miód | 5 gramów |
Przygotowanie:
- Usuń nasiona z owoców i jagód.
- Włóż wszystkie składniki do miski blendera i wymieszaj, aż będą gładkie.
- Wlej napój do szklanki i udekoruj jagodami lub owocami.
Dietetyczne naleśniki z kefirem
W połączeniu ze świeżymi owocami i niskotłuszczowym jogurtem te naleśniki są pysznym i zdrowym śniadaniem.
| Kategoria | Złożoność | Czas gotowania |
|---|---|---|
| Deser | Przeciętny | 1 godzina |
Składniki:
| kefir 1% lub 2, 5% | 0, 5 litra |
| mąka owsiana lub żytnia | 8 łyżek. l. |
| jajko | 1 szt. |
| gorąca woda | 0, 150 l |
| cukier | 5 gramów |
| Sól | smak |
| olej roślinny | 0, 020 litra |
Przygotowanie:
- W misce ubić jajko, cukier i sól na gładką masę.
- Dodaj kefir do mieszanki i wymieszaj.
- Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj mąkę. Powinieneś otrzymać gęstą mieszankę.
- Do ciasta dodać gorącą przegotowaną wodę i ubić.
- Do ciasta wlej masło i dokładnie wymieszaj. Gotowa mieszanka powinna mieć płynną konsystencję.
- Lepiej smażyć naleśniki bez oleju na patelni nieprzywierającej.
Dietetyk zaleca odpowiedzialne podejście do restrykcji żywieniowych i nie nadużywanie diet w pogoni za modą: „W odchudzaniu, oprócz ograniczania dziennego spożycia kalorii, ważna jest zasada utrzymywania zbilansowanej diety. Zawsze należy zacząć od przeglądu obecności niezdrowej żywności na stole, analiza diety, przerwy między posiłkami, bilans wodny".